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Matériels nécessaires à la réalisation de la recette

 Préparation : 15 min   Cuisson : 25 min   Pièces : 12 mini et 4 normaux

Liste des ingrédients

 Préparation : 15 min   Cuisson : 25 min   Pièces : 12 mini et 4 normaux

Déroulement de la recette en images (photos à venir)

 Préparation : 15 min   Cuisson : 25 min   Pièces : 12 mini et 4 normaux

Préparation :

1. Préchauffer le four à 190°C
2. Faire bouillir le lait avec le beurre
3. Séparer les blancs des jaunes et monter les blancs en neige
4. Battre les jaunes d'oeufs
5. Ajouter le fromage, le jambon et le lait chaud et battre rapidement afin que les jaunes ne cuisent pas
6. Ajouter la farine et mélanger pour obtenir une pâte lisse
7. Incorporer 1/3 des blancs et mélanger délicatement
8. Ajouter le reste des blanc et mélanger, toujours délicatement
9. Saler et poivrer
10. Remplir au 2/3 les moules
11. Cuire 25 min

Trucs et astuces

Quelques conseils :

• Vous pouvez variez la présentation en mettant toute la pâte dans un moule à gâteau traditionnel ... Pratique et rapide pour les familles nombreuses (seulement, là, il ne s'agira plus d'apéritifs mais d'un plat à accompagner d'une salade)