Millicook

Matériels nécessaires à la réalisation de la recette

 Préparation : 10 min   Cuisson : 5 min environ  Couvrance: 1 gâteau pour 8 personnes

Liste des ingrédients

 Préparation : 10 min   Cuisson : 5 min environ  Couvrance: 1 gâteau pour 8 personnes

Déroulement de la recette en images (photos à venir)

 Préparation : 10 min   Cuisson : 5 min environ  Couvrance: 1 gâteau pour 8 personnes

Préparation :

1. Mettre la gélatine dans l'eau froide
2. Porter à ébullition l'eau, le sucre et le sirop de glucose ensemble (ne pas remuer)
3. Retirer le sirop du feu lorsque le sucre à fondu
4. Ajouter la gélatine essorée au sirop et mélanger avec la cuillère en bois
5. Faire fondre le chocolat blanc (au micro-onde ou au bain-marie)
6. Ajouter le lait concentré sucré et le chocolat au sirop
7. Mélanger à l'aide de la cuillère en bois
8. Ajouter le colorant et mélanger à nouveau
9. Mixer le tout avec le mixeur plongeant en évitant de faire des bulles
10. Utiliser le glaçage lorsqu'il atteint 35°C (le verser avec la louche sur le gâteau)